لوکس 1
رضا صدیق، فعال حوزهی فروش انواع آجیل و خشکبار، دربارهی پیشینهی خانوادگیشان چنین بیان میکند که او پسر احمد صدیق است و سابقهی مغازهشان به حدود ۱۲۰ سال میرسد. این مغازه (مکان فعلی) از سال ۱۲۸۰ پدربزرگ پدرش راهاندازی و دایر شده است. به گفتهی او، در گذشته شرایط کسبوکار به شکل امروزی نبوده؛ قیمتها […]
حجازی
آجیلها دارای انواع ویتامین هستند که بخشی از سلامت بدن را تضمین میکنند. آجیلها سرشار از ویتامین گروه D ،B ،E، منیزیم و فسفر و نیز فیبر و پروتئین هستند که موجب احساس سیری میشوند و لاغری و تناسب اندام را به ارمغان میآورند. بنا به فواید فراوانی که آجیل دارد، تهیۀ آن باید با […]
تواضع
آجیل از جمله دانههای لذیذ و بسیار مفید برای انسانهاست. این خوردنی نیز مانند تمام خوردنیهای دیگر روش نگهداری مخصوص خود را دارد. تولید، بستهبندی و کیفیت و نگهداری آجیل نیازمند دقت، تجربه و تخصص است. از آجیلیهای به نام تبریز، آجیلی تواضع است. قدمت آجیلی تواضع به بیش از ۱۴۰ سال میرسد و اولین […]
علی پور اقدم
بازار مظفریه از بازارهای قدیمی تبریز است که قدمت فعالیت اکثر حجرهداران آن به بیش از صد سال میرسد. یکی از حجرهداران قدیمی و مشهور این بازار آقای پوراقدم هستند. پس از ایشان پسر و نوه و نتیجۀشان به ترتیب آقایان حسین، محسن و یوسف راه پدر را ادامه دادند. طرح، رنگ، نقش و کیفیت […]
قریشی
پایهگذار این حرفه پدر خانواده، میر هاشم بودهاند؛ ایشان پسر میر حسین هستند. هماکنون خاندان قریشی در سرای حاج سید حسین جدید، پلاک ۱۰ صاحب مغازه میباشند. این حرفه بیش از ۶۰ سال پیش آغاز شده است. در ابتدا، پدر خانواده در بازار قزبسته تبریز مغازه و کارگاه داشتند. از سال ۱۳۷۹ جناب قریشی در […]
اسماعیلیان خیابانی
آغاز هر کسب و کاری نیازمند مهارت و تجربۀ فراوان است. مؤسسان هر کسب و کار آزمون و خطای فراوان کردهاند. شکست خورده و در نهایت به موفقیت رسیدهاند تا توانستهاند کسب و کار خود را حفظ کنند. از جمله افرادی که کسب و کار خود را تأسیس و تاکنون آن را حفظ کرده است، […]
رضا زاده
از اصناف معتبر که سابقهای هشتاد ساله در تبریز در حوزۀ فرش دارند، خاندان رضازاده هستند. مؤسس این فروشگاه آقای میرعبدالله رضازاده هستند که با سه برادر خود شریک بودند. ایشان در دوازده سالگی پدر خود را از دست دادند و مجبور شدند روی پای خود بایستند. از کودکی در بازار بهصورت تجربی مهارت لازم […]
بشیری
فرشبافی یکی از کهنترین و باشکوهترین هنرهای جهان است و ریشههای آن بیش از دو هزار و پانصد سال قدمت دارد. فلات ایران بهعنوان مهد و خاستگاه اصلی این هنر شناخته میشود. جایی که انسانها برای نخستین بار به منظور محافظت از سرما و زیباییبخشی به محیط زندگی خود، نخستین بافتهها را پدید آوردند. قدیمیترین […]
اعلاباف
اعلاباف نامی آشنا در تبریز در حوزۀ فرش است. خاندان اعلاباف حدود ۱۲۰ سال است که در این حوزه فعالیت دارند. مؤسس فرش اعلاباف، آقای حسن اعلاباف هستند که پس از فوت ایشان پسرانشان، آقایان عباس، علی، حسین، کاظم، رضا، اصغر، مهدی و محمدباقر راه پدر را ادامه دادهاند. آقای محمدباقر ابتدا در این کار […]
فرهومند
همه چیز از دوران نوجوانی احمد فرهومند شروع شد، زمانی که در تعطیلات تابستانی به سرای امیر، محل کار برادر بزرگ تر حاج امیر فرهومند میرفتند. آنجا کارگاه فرشبافی برادرشان بود و ایشان که نمیخواستند بیکار بمانند، کم کم کار کردن در آن محیط را شروع کردند. آن روزها، سرای امیر همیشه پر از جنب […]
