آجیل سرشار از انواع ویتامین مخصوصاً ویتامین نوع ب است. آجیل برای سلامت قلب، تناسب اندام، خواب با کیفیت و … بسیار مفید است. نگهداری این مادۀ مغذی از دغدغههای تولیدکنندهها و فروشندههای آجیل است.
آجیل را برای حفظ خواص آن باید در جای خشک، خنک و تاریک در ظروف مناسب نگهداری کرد. یکی از آجیلیهای ماهر و با تجربه که ضامن کیفیت آجیل است و آن را به شکلهای مختلف از جمله چهار مغز، مخلوط و … به مشتریان عرضه میکند، آجیلی محمدی است.
آجیلی محمدی از مشهورترین آجیلیهای تبریز است. یکی از شعبه های این آجیلی در بازار سیگار (کوچۀ بازار صفی) واقع است. شعب دیگری نیز در خیابان ولیعصر دارند و پاساژ محمدی در بازار تبریز متعلق به این خاندان است.
مؤسس آجیلی محمدی آقای سیدحسین باحجب محمدی هستند. بعد از ایشان پسرانشان راه پدر را ادامه دادهاند و نسلهای بعدی این خاندان، عموزادهها، نوهها و … نیز به پدران خود پیوستهاند و با مدرک دکتری و تحصیلات عالی دانشگاهی به این کار میپردازند. این مهم نشان از ارزشمندی پیشه اجدادی برای نسل جوان خاندان محمدی است. تاکنون چهار نسل از این خاندان در شعب مختلف آجیلی محمدی فعالیت کردهاند. قدمت این آجیلی به بیش از ۱۰۵ سال میرسد.
آقای سیدحسین باحجب محمدی مهارتهای لازم را کمکم در بازار از افراد مختلف کسب تجربه کردهاند. حتما این سطح از موفقیت و مهارت را نه تنهای مدیون تلاش های بی وقفه خود بلکه مدیون استادکاران پیش کسوت خویش نیز هستند. نسلهای بعدی نیز از پدر و بازاریان مهارت لازم را فراگرفتهاند.
شعبۀ اولیه و اصلی این آجیلی ابتدا در شهربانی روبهروی مسجد شهدا بود و از سال ۱۳۵۶ فرزند جناب با حجب محمدی در محل کنونی آغاز به کار نموده اند.
مدیر کنونی این شعبه، آقای میراحمد محمدی، پسر آقای سیدحسین محمدی، مشکلات اقتصادی مردم را عامل کسادی بازار میدانند. همچنین ایشان معتقدند که در برخی از ماهها فروش به شکل سنتی دچار رکود میشود و مردم از فروش اینترنتی استقبال میکنند. ایشان قبلا رئیس اتحادیۀ آجیلفروشان بودند. در حال حاضر نیز آقای سیدطاهر محمدی این سمت را عهدهدار شدهاند. حاج آقا محمدی تاکید دارند که پسر آقای میراحمد، آقای امیر محمدی، در برندسازی آجیلی محمدی سهم بسزایی داشتند که متأسفانه فوت شدهاند.
